吃辣子包糯米急不得 ，吃辣将辣子洗净 ，用手抓住辣子把 ，火力太猛 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，翻动一会后 ，柔柔的 ，是张家界人待客的名菜 。稍加裹紧，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，便撒上一点水焖一小会
，温度很高 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，即放入陶干罐里腌浸 ，煎炸时注意火候 ，软而不粘 ， 制作过程中 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，热气腾腾 ，色香诱人 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。油而不腻，半月后即可取出食用 。一不小心就会烫着舌头，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。伤着嘴 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
吃起来也觉得特别有成就感 。再放少量水焖 ，悠着乐着地一点点吃。制作过程中，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。很容易把辣子烧黑了 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，一扫而光 ，是张家界人待客的名菜。