【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭装入塑料袋 。腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、桂皮 、腌制料酒 、咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制大料 、咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制花椒 、咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制盐 。咸鸭黄泥 、腌制晾干 。咸鸭腌制太久则过咸 。轻轻放入鸭蛋，茴香 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。食用时应煮熟 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。五香粉 。水开后晾凉 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，封坛 。
3.将五香粉加盐混合 。盐 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法
。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。 &nb
一般来说 ，
再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，食用时应煮熟 。4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
2.黄泥加水调成糊状 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，