原料 ：黄瓜两根 、菜凉香油20克 、拌黄拌匀 ，节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉蒜末适量 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉生抽5克 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉香油20克、加入两勺盐 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，白糖两大勺 、再腌制10-15分钟即可食用 。生抽5克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，
胡椒粉适量拌匀 ，