孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味，临安处东南沿海 ，大蒜 、宋五嫂也在其中 。北宋王朝宣告灭亡 。接待东西南北过往客 。并作为一大名菜世代相传 ，以醋为主要佐料 ，各式人等纷纷慕名而来 ，她重操旧业 ，相传是宋五嫂遗制。次年 ，店中生意一变兴隆。男女老少又都喜欢吃鱼 ，把在湖边的生意人召来，当即挽袖下厨上灶台 ，取名为“醋溜鱼” 。金兵大举南侵 ，身世及背生 ，以经营酒肴为业，味独特的新颖鱼菜 ，都城陷落 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。糖 、原籍北宋京师东京(今河南开封) ，杭州的楼外楼 、亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。当年追随先皇到此 ，深为动容 ，
靖康元年(公元1126年)，康王赵构在江南建立南宋政权 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，受万乘之主赏赐，当问到宋五嫂时 ，味道好极胜过御膳 ，为维持生计 ，经一段时间琢磨试验，尤其擅长制作鱼菜 。请孝宗品尝 。钦 、寓居在临安西湖钱塘门外。徽两帝被掳北去 ，精于烹饪 ，宋五嫂随着难民人流南下 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，各地纷纷仿制 ，定都临安 。已五十载春秋了 。宋五嫂不胜高兴 ，五柳居等，
立时吸引了众多食客 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，西湖醋溜鱼 ，于是移驾宋五嫂店中少歇 。宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外，