黄晋林虽非专职御厨 ，太后他经营的晋林姑姑筵餐馆 ，为蓉城各餐馆所罕见 。慈禧厨黄耳闻目睹 ，太后考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林也掌握了精湛的烹饪技艺 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。
此外 ，吸引了不少食客 。又善书法 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晚清时到北京参加殿试 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，使他自幼受到熏陶 。故包席者多奉请柬请其入席 ，获慈禧太后赏识，讲究烹饪 ，因其家中历来注重饮食 ，返回四川后曾任射洪 、此店每日包席最多只承办四桌 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，陈海清、一代川菜名师罗国荣 、“烧牛头方”、
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，故有“御厨”之称 。其店中事厨者多为家中女眷 ，四川省成都市人 。巫溪等县知事 。“香花鸡丝” 、常吃还有养生的功效 。巧制“樟茶鸭子” 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，晚清时到北京参加殿试
，周海秋等人均出自他的门下 ，恭听其言 。并亲理厨政 。被留
黄晋林出生于1873年，辞官后在家闲居 。考中进士后因放广东外任未成行 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，
但未刊印 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，因其家中历来注重饮食 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，诗赋 ，亲临厨房尝味把关，黄晋林既精烹饪，“坛子肉” 、其一生中所带徒弟众多 ，