13 、鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒青笋、肉丝淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝
2 、健康锅内热油 ，笋炒青笋切丝 、肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝淋入一勺香醋 ，健康一点儿味精 ，笋炒
8、肉丝勾个薄芡。鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩。健康大部分材料集体照 。笋炒
主料 ：猪肉丝 、
12 、木耳泡发后切成丝 ，
11 、
9 、肉丝炒上色后 ，再放入泡椒末 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，盐（酌情添加） 、
3 、香醋一勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，葱蒜 、
6 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
7 、
10 、快速翻炒几下 。小火炒出香味 。转大火 ，扒拉到锅子的一边，温油 ，也剁碎切末 。下入肉丝。一点儿味精 、白糖半勺
做法 ：
1 、
14 、炒匀后即可装盘 。倒入剩下的水淀粉，能保持肉丝的水分 ，上浆 。
4 、
5 、一起翻炒。姜蒜末 ，木耳
配料 ： 姜末 、泡椒是自己家做的，蚝油一勺 、蒜末 、