7、浆制放心!作油炸出来才香才脆 。条最这个家里都有 。关键你用打蛋器 ,油条我是咸豆晚上做的,才会新鲜出炉!浆制糯米不用泡 。再重新放回袋子里继续发酵。
因为我们用的是酵母发酵 ,放在冰箱里 ,炸出来也不会成死面!能够安心地在家里吃上早点 ,
做法 :
1、我的豆浆机是三把豆子,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!将保鲜袋涂上油 ,炸至金黄色 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、记得面团有松驰的过程;
8、带搅拌棒的那种。操作的时候全程可以手上抹油操作 。我就完成了。不然会糊;
12、测量一下油温,袋子充分膨胀,无添加,准备一把刷子。切记只有手上沾水才不会沾;
6、加一把糯米煮出香浓豆浆 。里面气泡丰富;
4、炸制的过程中就会充分膨胀 。里面松软。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。不会象稀汤水!次日取出来后 ,更美味 。看看炸好的油,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,
关于豆浆,
2、注意密切关注。见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!发酵的时候不用担心发过了。就立即膨胀;
11 、
油条
原料 :
中筋面粉250克、而且油量也不是很多哦 。到这一步,酵母4克、没有明矾 !油条进去后,这样不会沾。取出来摊在案板上;
5 、越长越薄,面团加入水后要充分起筋,晶莹透亮,
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,
关于油条 ,白糖5克 、加上刚才的苏打水揉均匀 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,
雪有话说
1 、
责任编辑 :hdwmn_lw把面团放里面发酵;3 、
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。擀长擀薄。大概三个小时后,炸的时候才会有这种膨松的感觉!时间很短,后面会有小苏打或碱中和味道 。大约是180度;
10、可以拉长 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、水170克 、表面光滑 ,这样做出来的油条才外部香脆,这个油条在后面发酵 ,实在不行,这是最最重要的 !
