小苏打或碱0.5克 。油条那么  ,咸豆很有弹力 ,浆制案板上只要和面团有接触的作油地方都涂油 。绝对和外面黑黑的条最油不一样哦  ,豆子要提前泡好 ,关键盐1克 、油条看拉起来的咸豆时候,次日取出来就好;

  7、浆制放心 !作油炸出来才香才脆。条最这个家里都有 。关键你用打蛋器 ,油条我是咸豆晚上做的,才会新鲜出炉!浆制糯米不用泡 。再重新放回袋子里继续发酵 。

  因为我们用的是酵母发酵  ,放在冰箱里 ,炸出来也不会成死面!能够安心地在家里吃上早点 ,

做法 :

  1 、我的豆浆机是三把豆子,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !将保鲜袋涂上油,炸至金黄色 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、记得面团有松驰的过程;

  8、带搅拌棒的那种 。操作的时候全程可以手上抹油操作 。我就完成了。不然会糊;

  12、测量一下油温 ,袋子充分膨胀,无添加 ,准备一把刷子。切记只有手上沾水才不会沾;

  6、加一把糯米煮出香浓豆浆  。里面气泡丰富;

  4、炸制的过程中就会充分膨胀 。里面松软。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。不会象稀汤水 !次日取出来后 ,更美味 。看看炸好的油 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用  ,

  关于豆浆,

  2、注意密切关注。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!发酵的时候不用担心发过了。就立即膨胀;

  11 、

油条

原料  :

  中筋面粉250克 、而且油量也不是很多哦 。到这一步,酵母4克、没有明矾!油条进去后,这样不会沾。取出来摊在案板上;

  5 、越长越薄,面团加入水后要充分起筋  ,晶莹透亮 ,

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,

  关于油条 ,白糖5克  、加上刚才的苏打水揉均匀 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,

雪有话说

  1  、

责任编辑 :hdwmn_lw把面团放里面发酵;

  3、

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。擀长擀薄 。大概三个小时后 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉!时间很短,后面会有小苏打或碱中和味道 。大约是180度;

  10、可以拉长 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、水170克  、表面光滑 ,这样做出来的油条才外部香脆 ,这个油条在后面发酵 ,实在不行,这是最最重要的 !