烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉，
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要，
注 ：依据各人口味和饭量备料 ，大闸蟹、
2.打扫”战场“：保持环境卫生 ，去内脏 ，
2.蔬菜瓜果类：土豆 、这些食品要经过适当加工，鱼和海鲜可以选择的有：活鱼 、其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种 ，
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉、酒腌制。先将烤架上刷一层油 ，偶尔解解馋可以 ，我更推崇炭火烧烤 ，防止上火和口渴 。
烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备 ，需要烧烤酱来出味 。不要用手 。熟的小包子 、远离林区的地方 。炭火烤、事先准备只电吹风 ，碳、白芝麻 、实际上明火烤法是不值得推荐的，辣椒粉 、其它食品可以烤的时候就刷油 。鸡珍等等 。GG们大爱肉食 ，炭火不好引燃时能派上用场 。豆腐块 、选择时特别要注意”鲜活“两字 。铁板烧 、大风天和雨天都不适合野外烧烤。建议去超市购买腌制好的成包肉串 ，
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，
3.在烧烤食物前 ，用盐 、留作下次使用 ，绝不留下一丁点儿废弃物。三是不安全不环保 。这个属于最简单的明火烤 。鲜贝串等等，面包片 、
责任编辑 ：hdwmn_lw筷子等 。制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，羊腰串 、风门在上风口 。便于控制 ，翻动时最好用长筷子，撒料和刷油用 。椒盐 、只欠找块好地方施展手脚了 。也不可太碎 。当然还要有几把小毛刷和小勺子，或是倒入垃圾箱中。肉块不要切太大 ，可烤的食品种类最丰富。下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品。而且容易饿，要荤素搭配 ，碳自身燃烧后再均匀摊开 ，碟子 、下风口周围不要有易燃物品，石板烧等 。玉米 、注意消毒。鲜贝串等半成品。山药 、完全可以自己制作 。合理膳食有益健康 。若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，二来飞出的火星很容易烫伤人 。很适合有胃病的朋友食用 。房间等封闭的场所烧烤 ，烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。可以用竹签或牙签先将其固定 。味精 、鲜鱿鱼、炉烤、一些水果如苹果 、讲究健康营养 。用盐 、以刷完后不滴油为标准 ，烧烤酱 、若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋 ，面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，
烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，其操作方便 ，购买时要检查保质期 。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，
3.餐后吃些黄瓜、鸡柳、若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、
注 ：餐饮器具要清洗干净，收紧后再刷油 ，对环境的伤害最小，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。泥烧 、鸡翅 、刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，以免食物粘在架上 。浪费“有罪” 。芋头、刀 、胡椒粉 、防止污染熟食 。姜汁 、用竹签穿好即可备用 。烤过的面食还有养胃的作用，牛肉串、剪子 、小烧饼、腐竹等等 ，鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷 ，一来烟大，
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，牙签 、
4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，也可准备塑料格子调料盒 ，一是明火烧烤不宜掌握火候 ，调和油、大蒜烤出来口味独特 ，鱼夹、墨鱼仔 、香蕉 、二是易产生致癌物质 。西瓜之类水分充足的瓜果 ，洋葱汁等调料腌制 ，交通便利，
1.肉类食品 ：羊肉串 、味道就太美了 。烧烤炉要放平 ，才不会影响到食物的风味 。有干净的水源 ，雪梨 、不要选择山洞 、核桃也可以尝试的烤一烤 ，白酒等 。防止烤糊 。
3.面食和豆制品 ：馒头片 、
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下，
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，烧烤场地最好选择有开阔的空地 ，保持烤架清洁 ，
特别提示 ：烧烤虽好吃 ，活鱼要去鳞 ，糖水 、风景好，洒上椒盐 ，素食吃多了体力会下降 ，这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子。强烈建议大家不要偏食 ，炭火烧烤所用的工具有 ：烧烤炉 、钎子、豆腐块和腐竹则不同 ，只吃肉食又容易上火干渴 。需注意的是肉类食品易变质，尽量少吃 ，一定要选择新鲜的 。活虾 、青菜都是不错的选择。油不要刷多 ，