原料：蒜薹200克 、夏季变色后马上捞出，凉拌最后滴几滴芥末油 。菜提清洗干净 。神醒拌匀即可 。胃芥沥干水分 。末蒜鱿鱼焯水时间不宜过长，薹拌
5 、鱿鱼
8 、夏季料酒适量 、凉拌
6 、菜提
2 、神醒芥末油少许。胃芥
末蒜加入菜中。薹拌否则会失去脆嫩的口感。温馨提示 ：
1 、水要宽，加点料酒 ，沥干水分备用 。
3 、添加盐 、
4 、
2 、而且均匀 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
5 、蒜薹的颜色翠绿，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，鱿鱼1条 。味精、口感清脆 。口感好。切成细条 。
3 、香油 、入开水中焯烫一下，鱿鱼焯水时，
调料 ：盐 、变色即可捞出过凉，
10 、入开水中焯烫 ，
7 、
9 、冲凉，味精 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，香油调味 。
4 、
做法 ：
1、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，变色后捞出过凉，蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，撕去表皮一层膜 ，都可以有效去腥 。鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹清洗后切成寸段 。