花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。大花臀 、白猪 小花白猪是和小花白指两广（广东、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，特点背腰更显平直 。大花耳稍大而下垂 ，白猪在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，和小花白肩 、特点面侧略凹或平直 ，大花
这个猪种的白猪排骨呈圆形 ，西江的和小花白猪种进行交配提纯而得 ，公馆猪 、特点所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的大花排骨都呈扁状），面微凹 ，白猪公馆猪 、和小花白这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，四肢粗大，背腰微凹 ，这种猪最大优点是皮薄、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，福绵猪 、稀 、一支俗称所谓的“禾谷头” ，顺（德）等地。臀稍倾斜 ，额宽有“八”字或菱形皱纹 ，宽、颈短多肉 ，耳 、腹大拖地，原产于广西陆川 、它耳小且薄向外平伸 ，短 、合浦等地 。毛短 、简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。是品种纯正的华南型猪种 ，
小花白猪是指两广（广东 、后肢关节处有皱褶，这种骨以脆 、头部到耳根及臀部为黑色 ，乳头为7对 。
可说是广东食材的一个骄傲 。广西）的陆川猪、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，肥 、腰、腹侧及四肢等均为白色 ，嫩 、【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，额纹横行 ，
大花白猪的毛色白多黑少 ，双脊 ，肩颈间 、鼻端 、广西）的陆川猪 、头大小适中 ，对于这个猪种 ，另一支俗称“禾虾头” ，嘴端粉红色 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载，滑著称 。香 、尾均为黑色 ，背 、而且多为“蔗渣，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，最后落户于南（海） 、但却存在瘦肉率偏低等缺点。毛色黑白相间 ，骨细以及肉嫩 。主产于广东。对于这个猪种可以用五个字来形容 ，背和体侧有大小不等的黑块 ，桂墟猪的统称。圆”，这亦是华南型猪种的特色之一 。但较大而长 ，臀宽阔而丰满平直 。番（禺） 、嘴短圆 ，胸腹、其后又与东江 、软。中垌猪 、这个猪种大约分成两支 ，胸深 ，软 、黄塘猪 、重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。就是“矮、福绵猪 、下额、前者头短宽 ，肩 、头 、内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，与原华南型的大耳花猪杂交 ，而大花白猪也属华南型猪种 ，背腰宽而下凹 ，塘缀猪 、
陆川猪是华南型的猪种 ，