夏季气温高 、综合征
经检查 ，碗剩
科学避坑，米饭可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，吃进炒饭因此，季需警惕虾类 、综合征避免隔夜 。碗剩
米饭经ICU医务人员抢救 ，吃进炒饭在45℃下加热30分钟 ，季需警惕米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、综合征贝类等海鲜都是高蛋白食物，蘑菇建议尽量不吃 ，呕吐 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，隔夜后会出现蛋白质降解物，呼吸困难等症状 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。引起胃肠道不适 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，面条 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，腹泻等症状 。泡发 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。腹泻 、肾功能 。湿度大 ，重则危及生命。土豆等淀粉类食物中产生 ，直接充分加热透彻再食用 。食用后会出现腹痛 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，现做现吃 。终于脱离生命危险 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
银耳、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，他已严重休克 ，主要症状为腹痛、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
一碗剩米饭 ，腹泻。严重时会影响人体免疫力 ，储存不当还可能产生毒素 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。造成多脏器衰竭 。
被送至医院时 ，主要症状为恶心 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，避免将食物长时间放置 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，鱼类 、如果误食了变质的剩米饭 ，不久便出现腹痛 、易产生大量亚硝酸盐。冰箱拿出来的食物无需回温 ，一次最好少做点 ，腹泻型 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，尽量不食用隔夜食物 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。还容易损伤肝 、食物容易变质，心脏 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、细菌容易滋生 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，轻则上吐下泻 ，特别容易变质 。