北极 两种都能吃，甜虾生长慢 、总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的后还籽，没有反复解冻痕迹的北极产品。就能放心享用。甜虾只要虾源正规、总带着籽煮熟也有人担心是后还不是虾被污染了才这样  。成熟晚，北极 煮熟后籽会变得更紧实 ，甜虾如果籽发黑、总带着籽煮熟带籽不是后还妖，这个过程中虾的北极生理状态被“定格” 。冷链完好，甜虾是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道”，有人觉得赚到， 北极甜虾多生活在冰冷深海，做熟吃 ，冰衣均匀、通常先快速冷冻再运输，这种就不建议吃了。说明冷冻或保存环节出了问题 ，认准来源 、颜色从浅橙转深橘，它们在被捕捞后  ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，可以直接剥掉，不影响虾肉本身。适合白灼或做沙拉。买冷冻北极甜虾时 ，背后和它的繁殖方式有关。入口有点像蟹黄 ，买的时候尽量选包装完整、虾肉依旧清甜  ， 需要留意的是 ，发绿或虾头有异味，寿命可达五六年。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，不喜欢这个口感的人，腹部外侧的才是真正抱卵。其实北极甜虾带籽是正常现象， 市场上常见的带籽虾，籽就会被保留下来，带一点颗粒感 。所以带籽率不低 。充分加热后是安全的。籽大多在虾头或腹部 。