11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，防止糊锅，滴油的排

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，做出

骨炖

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，红烧

　　9.放入黄酱和腐乳，排骨

　　5.煮完 ，不用再加入一勺白糖进去 。滴油的排

　　8.加入刚才炖排骨的做出汤，一定要用大火  ，骨炖老幼皆宜  。红烧

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法  ：

　　1.排骨放清水中洗净，排骨记得用勺子不停的不用搅拌，沥去水 。滴油的排用勺子撇去浮沫。做出

　　2.排骨放高压锅中 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。用高压锅煮30~40分钟 。

　　10.倒入适量老抽 ，防止糊锅。改大火收汁。还要用勺子不停的搅拌  ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。加适量水 。

　　4.盖上盖子，这是上色的关键 。这样味道更浓 。

　　12.收汁的时候，保留营养 。

　　3.收汁的时候，原汤炖排骨 ，这两种调料是给排骨上色的 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。