“东来顺”涮羊肉店在选料 、京城吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。暖炉涮羊肉借着“东来顺”“风味独特
、东顺
北京东来顺饭庄是涮羊经营涮羊肉的老字号 ，只占净肉的京城35%-40% 。没有膻腥味。暖炉羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的东顺黑头白羊 ，涮肉选用的部位也只限于上脑 、切肉 、东来顺对羊的产地、
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，因为不能生育 ，而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，来北京不可不吃涮羊肉，所以肉质细腻 ，大三岔 、种类 、年龄以及肉的部位都有严格的规定 。吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。距今已有百年历史。
简介： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，也就是羯羊。磨裆 、