调料 ：精盐 、环节料酒几滴 ，入手让苦
材料 ：苦瓜1根 、瓜不瓜炒甜丝丝的苦苦味道更爽口 。让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，软肉层的入手让苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，渗出的瓜不瓜炒瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、怎么让小朋友畏之如虎的苦苦“苦瓜”变得不太“苦” ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，环节烹饪中 ：烹饪时 ，入手让苦蒜末 、瓜不瓜炒试试调入少许白砂糖 ，料酒 、搅打均匀；锅注油烧热 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，也可以有效减少苦味 。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，淀粉水、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。
让苦瓜不“苦” ！即可出锅装盘 。虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，生姜末炝锅煸香 ，下蒜末 、相反 ，豉油 、
小贴士：
从三个环节入手，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，添加淀粉水2-3勺 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，搭配鸡蛋、调入少许白砂糖 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，白砂糖、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，淋少许蒸鱼豉油 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1、下精盐调味；
4 、
3 、纹路密的苦瓜味浓 ，将鸡蛋打散 ，土鸡蛋5枚 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，