1 、大闸用小勺把中间的蟹吃阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，丝肉不剩 。法图轻轻将外面包裹着的大闸大闸蟹蟹黄吮干净 。就可以将蟹肉拆出 。蟹吃因此要留待最后来吃；
2 、法图不要吮破中间那个呈三角锥形的大闸蟹胃 ，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹吃蟹黄蟹膏吃干净；
7 、也觉得酒足饭饱了 。法图再用蟹脚尖粗的大闸那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、放凉后其中的蟹吃肉会自动与蟹壳分开，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的法图形状来 ，吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，大闸
很多人都喜欢吃大闸蟹，蟹吃将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的法图一小块盖 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，那是蟹心部分 ，确实挺麻烦的 ，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，技巧是剪开两边，丢弃；6 、最后的那只钳子 ，注意 ，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，将蟹钳分成三段，以此吃法吃出来的蟹壳 ，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，公蟹母蟹形状不同)去掉 ，马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。包括两只大钳 ，用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，前两段都可将蟹壳直接剪开，应将其丢弃；
4、用剪刀把蟹腿剪成三截，却也铺陈得条理分明 ，用勺舀出肉 。只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕，顺势揭开蟹盖；
3 、再喝上一杯暖融融的姜茶 ，钳壳就完整地分开了；
10 、用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，好吧，吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、此时可见成丝状的蟹肉。先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚、很容易被捅出甚至是被吸出 ，最末一节蟹脚尖可充当工具 。减掉大闸蟹的八只脚，大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5、可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。先吃大闸蟹蟹盖部分 ，